7月底，良品鋪?zhàn)釉谖錆h經(jīng)開永旺的零食王國(guó)店將正式開業(yè)。據(jù)悉，該店面積達(dá)1200平，產(chǎn)品數(shù)量超3000款，能滿足不同年齡段以及特定細(xì)分人群的零食消費(fèi)需求。
零食王國(guó)店是良品鋪?zhàn)幽壳按蟮拈T店，也是一家匯聚了良品鋪?zhàn)又髌放?、子品牌小食仙及孵化的控多卡、?jiān)果先森、解唐憂等零食品牌的城市地標(biāo)店。店內(nèi)還設(shè)置咖啡烘焙、漫威手辦等飲食休閑服務(wù)區(qū)，既秉持了“專業(yè)品質(zhì)、自然食欲、溫馨輕松”的品牌調(diào)性，又致力于為用戶城市生活提供創(chuàng)新互動(dòng)空間。
事實(shí)上，零食王國(guó)店的誕生得益于良品鋪?zhàn)娱L(zhǎng)期投入形成的用戶洞察能力和產(chǎn)品研發(fā)能力。
良品鋪?zhàn)右劳腥齻€(gè)渠道對(duì)用戶需求進(jìn)行精準(zhǔn)洞察：一是自有的銷售渠道捕捉到的確定性的增量。良品鋪?zhàn)蝇F(xiàn)有3000多家門店，線上銷售也長(zhǎng)期保持在頭部陣營(yíng)，這些渠道反饋回來(lái)的信息將為公司開發(fā)新品、調(diào)整策略提供有效指導(dǎo)。二是從社交媒體渠道中，挖掘市場(chǎng)熱點(diǎn)需求。三是通過(guò)與數(shù)量龐大的會(huì)員進(jìn)行更直接的溝通，去了解他們對(duì)產(chǎn)品更細(xì)節(jié)的要求，終確認(rèn)各種資源傾斜的方向。
而早在2015年，良品鋪?zhàn)泳吐?lián)合湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立了“良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院”，致力于通過(guò)技術(shù)升級(jí)推動(dòng)零食和營(yíng)養(yǎng)之間的結(jié)合，構(gòu)建新時(shí)代的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2020年，良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院迎來(lái)升級(jí)，設(shè)立良品鋪?zhàn)訝I(yíng)養(yǎng)健康研究院和產(chǎn)品研發(fā)中心。
這些建設(shè)和投入，保障了良品鋪?zhàn)幽軌蚧谟脩粜枨?，?shí)現(xiàn)以科研創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品牌發(fā)展的目標(biāo)。
資料顯示，良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院一直是圍繞健康產(chǎn)品的研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、新材料的應(yīng)用等方面展開，像全谷、藜麥、亞麻籽這些相對(duì)比較健康的食材是重點(diǎn)研發(fā)對(duì)象。此外，也會(huì)針對(duì)不同人群做更為細(xì)分產(chǎn)品的開發(fā)。
良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示：“以前的食品比較大眾化，像瓜子、堅(jiān)果、鴨脖這些所有人都可以吃，但是針對(duì)細(xì)分人群剛性需求的產(chǎn)品卻不多見，他們處于品牌視角的盲區(qū)，卻有實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)痛點(diǎn)，良品鋪?zhàn)酉胍獮檫@些人群服務(wù)。”
為滿足兒童健康營(yíng)養(yǎng)零食需求，良品鋪?zhàn)油瞥隽藘和闶匙悠放啤靶∈诚伞保⒙?lián)合中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為孩子的健康飲食立起一道屏障；2022年創(chuàng)立“解唐憂”品牌，定位覆蓋糖尿病人群/控糖人群“一日三餐”的全品類食品專賣店；此外良品鋪?zhàn)臃趸丝乜ㄈ推放啤翱囟嗫ā?，專為有體重管理需求的年輕白領(lǐng)提供解決方案；以及專注新鮮零食研究，堅(jiān)持現(xiàn)炒現(xiàn)賣，做新鮮、現(xiàn)做、短保、0添加零食倡導(dǎo)者堅(jiān)果先森；和探索世界風(fēng)味的專業(yè)咖啡品牌啡行家。通過(guò)打造針對(duì)不同人群的品牌矩陣，從而滿足消費(fèi)者的多維化需求。
良品鋪?zhàn)硬粌H為普羅大眾提供高品質(zhì)零食，也讓特定細(xì)分消費(fèi)人群在這里享受健康美味的樂(lè)趣。誕生17年來(lái)，良品鋪?zhàn)蛹确€(wěn)步發(fā)展高端零食，也孵化出不同細(xì)分品類的零食連鎖品牌，嘗試打造一艘匯聚多品牌、多品類的零食行業(yè)的“航空母艦”，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。
